酱骨头
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪大骨
3个猪前腿
、
葱
适量
、
冰糖
适量
、
干辣椒
适量
、
桂皮
1块
、
香叶
1片
、
小茴香
适量
、
甜面酱
3勺
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
2勺
、
红烧酱油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大骨头焯水后捞出,用凉水冲洗干净,控水备用
-
步骤2/4
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炒锅注油,放入所有的大料炒香,冰糖融化后,倒入控水后的大骨头
-
步骤3/4
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大骨头炒至变色后,加入料酒,加入甜面酱,再炒至入味,加入生抽和红烧酱油,翻炒均匀
-
最后一步
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最后把炒好的大骨头倒入砂锅内,倒入热水,水末过骨头即可,开大火烧开水后,加入适量食盐,然后转小火焖1小时,即可食用✅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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