菜心炒牛肉盖饭
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从潮汕大排档学来的一道菜,从准备食材到做好下肚,10分钟足够了。用芥蓝替代菜心也可以。 参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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食材准备。牛里脊建议提前冷冻,硬的时候能切出很薄的牛肉片。
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步骤2/14
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牛肉片放入碗中,解冻与否都无所谓。加入料酒、老抽、黑胡椒粉、干淀粉,搅匀腌制几分钟。腌的过程会肉会自然解冻。
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步骤3/14
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处理菜心。如果有老根,切掉过硬的外皮。
步骤4/14
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发布于 2020-11-29
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