椒盐基围虾
很久没有发布新菜品,翻了一下之前的笔记还有库存但是不够详细,就简单分享一下啦~
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步骤1/5
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基围虾清洗后,用剪刀去头,剪开背
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步骤2/5
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姜,蒜,葱,辣椒切末备好,不想吃辣可以用不辣的红辣椒或者不放辣椒
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步骤3/5
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起锅热油,油温热后放入基围虾中小火炸至金黄色捞出
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步骤4/5
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虾子沥干备用,另外起锅热油,可以用炸虾的油,少量就好,中火热锅后放入姜葱蒜辣椒爆香,然后转小火放入炸好的虾快速翻炒均匀,放入适量椒盐粉,生抽快速翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品图,看着都流口水了
菜品比较简单易学,就是比较耗时间,最后一步比较关键,特别是翻炒的时候火太大了容易炒焦,所以放入调料的时候适当把火关小。这道菜我没有放盐,因为椒盐粉和生抽的咸味已经足够
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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