Cherry's~南瓜吐司(无水版)
浏览 44396 · 收藏 313
南瓜,每次看到,都被它的颜色所吸引,闻着味道,清新甘甜。忍不住买一块回来,做成吐司。颜色也是这么的漂亮。 前两天做成三明治给儿子和他同学当点心。儿子回来说,同学说从没吃过这么好吃的南瓜吐司,想要跟我买。这是中种配方,现在基本不做直接法面包了。每次都做几个老面团放冰箱,做时候直接拿出来解冻就可以了。不多说了,上步骤啦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
580克
、
老面
150克
、
南瓜泥
500克
、
糖
50克
、
盐
3克
、
色拉油
30克
、
耐高糖酵母
8克
、
老面
取150克
、
高筋面粉
500克
、
水
300克
、
低糖酵母
5克
、
盐
5克
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
制作老面。把老面所有材料混合,揉成光滑面团。室温发酵1小时,后放冰箱发酵24~48小时。分割成大概150克一份。可以放冷冻保存一个月。冷藏最多5天。
-
步骤2/6
点击查看大图
南瓜去皮切片放盘子蒸成南瓜泥。我一次做很多,然后分成几份冷冻保存。取南瓜泥500克,先拿南瓜泥400克和其他材料混合,视面团的粘稠度,再加入适量南瓜泥调整面团到适当的粘度。以慢速搅拌是面团能三分之一粘在桶底最佳。
-
步骤3/6
点击查看大图
调整好面团粘度,高速搅拌至完全阶段。面团闪闪发亮。然后第一次发酵1小时。
步骤4/6
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部6个步骤
发布于 2020-11-28
换个做法
南瓜吐司的其他做法
南瓜吐司的相关分类
南瓜吐司的相关推荐
-
#加油 阿根廷#大盘鸡拌面
121107人看过 -
家常版大盘鸡
8640066人看过 -
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版
5727580人看过 -
#米饭最强CP#大盘鸡拌面
86627人看过 -
无水无糖手揉~南瓜吐司
56180人看过 -
#LG御见美好食光#酥皮绿豆糕
141077人看过 -
榴莲披萨(自制饼胚)
266人看过 -
#零腹担吃夜宵#辣椒炸鸡
272人看过 -
炒豇豆--翠绿软烂法
290人看过 -
#零腹担吃夜宵#卤味鸭货
1363人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#健康减脂美食/挪威青花鱼菌菇藜麦焖饭
3262人看过 -
开心果脆皮霸霸月饼
3726人看过