红烧泥鳅
美团买菜送的是个活泥鳅,一时不慎成就了和活泥鳅奋战的一晚。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
弄死泥鳅……是本道菜的最大难点。参考网上做法,把泥鳅放在水槽里,撒上盐,用脸盆盖住,防止泥鳅蹦出来,然后等它们不怎么动了之后撒面粉,但其实这时候泥鳅还是会动,再用刀背拍头,彻底不动了之后再开膛,取出内脏即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅烧油,把姜蒜干辣椒等炒香,再加入泥鳅翻炒。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入适量料酒、生抽、老抽,沿锅边倒少量醋。继续翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
加水,加少量糖,大火烧开转中小火,盖盖煮20-30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
最后大火收汁,视情况可加少量盐,也可以不加,装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
红烧泥鳅的相关分类
红烧泥鳅的相关推荐
-
红烧泥鳅
423261人看过 -
红烧泥鳅
93646人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
223930人看过 -
超美味的油焖大虾
21526812人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4915938人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9780691人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11194635人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#孜然羊肉,嘎嘎香!
141353人看过 -
红烧黄花鱼~焦香鲜美~酱香浓厚下饭
57189人看过 -
酸菜兔肉
133349人看过 -
追剧零食泡椒凤爪在家轻松做
694346人看过 -
奥尔良烤鸡腿(空气炸锅)
2293603人看过