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银杏果土豆烧仔鸡的做法

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银杏果土豆烧仔鸡

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银杏果是植物银杏结出的成熟果实，它是药食同源的一种食材。有以下几种功效:第一，具有平喘的作用，可以用来治疗支气管哮喘或者是咳嗽等疾病，并且还有益肺的功效；第二，可以预防各种的心脑血管疾病，有养护血管的功效，可以增加血管中的血容量；第三，对于老年人而言，可以改善大脑功能，并且延缓大脑的衰老；银杏果可以泡茶喝，或者是煮粥吃。但是银杏果过一次不能多吃。我们大多只把它作为配菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

银杏果 50克

、

鸡腿肉 500克

、

土豆 2个

、

青椒半个

、

干辣椒 5根

、

玉米油适量

、

盐适量

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，鸡肉用的是去骨鸡腿肉。
步骤2/11 点击查看大图
土豆去皮，洗干净，切成大块儿。
步骤3/11 点击查看大图
银杏果焯水两分钟，备用。我这个银杏果是半成品，如果是生的需要焯水时间长一些。
步骤4/11 点击查看大图
鸡腿肉切成块，加入料酒、盐、白胡椒、少许淀粉抓匀。用一点白酒腌制更好。
步骤5/11 点击查看大图
锅内放少许油，把土豆煸制金黄色，盛出备用。
步骤6/11 点击查看大图
干辣椒、葱花炝锅，煸出香味。
步骤7/11 点击查看大图
放入腌好的鸡腿肉，翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
放入两勺蚝油，继续翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
鸡肉变色后加入土豆，放少许盐，加一点水，炖10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
快熟了，加入银杏果和辣椒。青椒为了配色可以不放。再翻炒几下可以出锅了。
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配上一碗米饭，开吃吧！

小贴士

1、腌制鸡肉的时候放点儿白胡椒粉和白酒，可以去腥。 2、银杏果一次不要吃得太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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