冬天里的一把火——爆炒羊杂的做法

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冬天里的一把火——爆炒羊杂

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每到冬季我们北方人就开始吃羊肉及羊杂，用羊肉和羊杂来炒制或炖至各种养生滋补汤，祛除寒气，爆炒羊杂是一道非常经典的菜肴，今天就做爆炒羊杂来迎接大雪的到来，相信你吃过一次后便能爱上它

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

羊杂半斤

、

大葱 1根

、

蒜 3瓣

、

生姜 1块

、

酱油 1勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

花椒粉 1勺

、

盐 1小勺

、

干红辣椒 3个

、

绿尖椒 1个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
大葱切段，蒜切片，生姜切丝，辣椒切丝，青椒切片，洋葱切片
步骤3/15 点击查看大图
锅中放油
步骤4/15 点击查看大图
油温3成热放入蒜姜辣椒丝
步骤5/15 点击查看大图
煸炒出香味
步骤6/15 点击查看大图
放入羊杂快速煸炒，炒出羊杂的水份
步骤7/15 点击查看大图
加入六月鲜特级酱油，炒出酱香味
步骤8/15 点击查看大图
加入花椒粉
步骤9/15 点击查看大图
加入胡椒粉
步骤10/15 点击查看大图
加入盐翻炒
步骤11/15 点击查看大图
加入洋葱绿尖椒
步骤12/15 点击查看大图
加入大葱
步骤13/15 点击查看大图
加入味达美臻品特级生抽，将洋葱绿尖椒和大葱炒断生出锅
步骤14/15 点击查看大图
出锅装盘，撒上红辣椒丝和香菜叶点缀
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香气扑鼻，吃一口又香又辣，酱香味浓厚喜欢的话，自己可以动手试试吧

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

搭配洋葱和大葱是去除羊的腥膻味道，炒制时尽量多炒一会把羊杂的水份炒出，这样会吃起来更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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