粉蒸排骨
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上周钦点本周末主菜——粉蒸排骨。 南方的冬天越来越冷,早上起床很是舍不得暖和的被窝,越加怀念学校的暖气了……….. 从不情愿的离开被窝骑着电瓶车买排骨,到处理排骨,放入电饭煲蒸,周末生活的气息渐生,边等待粉蒸排骨出锅,边就着电饭煲里飘出的香味写下这次的菜谱!感觉真好! 做法很简单,照着步骤一步步走,你也能做出美味的粉蒸排骨!快跟着试一试吧!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪小排
500g
、
红薯
半个(也可以换成土豆南瓜什么的)
、
粉蒸肉
一包
、
葱姜蒜
老搭配啦哈
、
洋葱
半个(上周剩的哈,没有也可以不用)
、
生抽老抽耗油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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买一斤上好的排骨,最好让摊位大叔宰成小块,回家用热水洗净,然后加入料酒焯水,大概十分钟左右,将浮沫撇去,捞出洗净!(个人建议一定要焯一下水,好将其中的血水去掉)
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步骤2/7
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准备好配料:切好葱姜蒜和洋葱,刚好自己在阳台种的葱也发芽啦,下周就可以不用买葱啦!(实在是每次去超市买的葱都用不完,挺浪费哒,大家也可以尝试着种点儿,特别简单方便)
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步骤3/7
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将切好的葱姜蒜洋葱倒入焯完水洗净的排骨中,再倒入适量料酒、生抽、老抽和耗油,用双手给排骨来一次全方位按摩!腌制半小时左右。(常常手指的味儿,根据自己口味判断加盐与否,我调制好后贼香了)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-11-28
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