油炸糕
喜欢吃油炸糕，但是自己从来没有尝试做过，这次试了试发现很简单而且比外面卖的好吃太多，所以决定记录下来。本来没打算发菜谱的，所以没有拍过程的照片，我会详细说明，下次再做会把照片补上。
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步骤1/6
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先把红小豆清洗干净，放到高压锅中，加水，选择豆类，开始做红豆沙。
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步骤2/6
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豆沙熟了如果水多可以放到锅里在灶台上再熬一熬，把水分控制在合适的程度，趁热放入白糖，搅拌均匀。豆沙馅儿就做好了。
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步骤3/6
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江米面里放入发酵粉和一勺白糖，加水，和成软硬适中的面团，开始发酵。
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步骤4/6
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江米面团发好后，有一点酸酸的味道了就可以做油炸糕了。
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步骤5/6
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把江米面做一个小剂子，中间用大拇指压平，里面放入豆沙馅儿，用虎口慢慢把口收起来，包紧后压扁，放入七八分热的油锅里炸。
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最后一步
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两面金黄，中间起了鼓鼓的泡就是炸好了，可以捞出锅开始吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-28
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