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手抓羊脖子的做法

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手抓羊脖子

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手抓羊肉是西北家常美食，优质的羊肉简单的烹饪，享受羊肉本身的原香。

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1小时以上

羊脖子 1个

、

干辣椒一个

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

花椒适量

、

桂皮 1条

、

葱姜适量

、

良姜一块

、

肉蔻 1个

、

草果 1个

、

白扣 2个

、

大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊脖子泡水一个小时
步骤2/12 点击查看大图
清洗干净后的羊脖子放入锅里，加水没过羊脖子
步骤3/12 点击查看大图
大火煮开，撇掉浮沫，转小火
步骤4/12 点击查看大图
把准备好的调料加入锅里
步骤5/12 点击查看大图
盖盖子小火煮一个小时
步骤6/12 点击查看大图
试试用筷子能轻松扎透，就可以出锅了
步骤7/12 点击查看大图
趁热均匀洒些盐，晾凉
步骤8/12 点击查看大图
蒜瓣加一点盐捣成蒜泥
步骤9/12 点击查看大图
捣好放进碗里
步骤10/12 点击查看大图
倒入香醋搅匀
步骤11/12 点击查看大图
羊肉凉冷了以后削成薄片，洒一点点盐拌匀
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

手抓羊肉家常都是冷吃的，如果吃不习惯可以热着吃，优质的羊肉香气扑鼻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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