自制甜辣酱烧火锅丸子
今天打开冰箱的时候看到很多上次吃火锅剩下的丸子,突然就特别想吃火锅~ 一个人吃也不想跑出去买一堆食材了,于是决定自制一个汤底烧丸子 甜辣味的汤底吃起来比较特别!吃起来丸子是咸味带微微的甜和辣味。而青菜吸收汤底的味道所以吃出来是偏甜口带咸味和辣味,因为是自制的,口味可以根据自己的喜好做调整,食材和做法都很简单!
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步骤1/11
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准备好需要的食材
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步骤2/11
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娃娃菜掰成小段洗干净备用
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步骤3/11
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土豆切厚一点的片,番茄切成小块,大蒜小米椒切碎备用
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步骤4/11
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调一碗酸甜酱汁(3勺白糖,1勺白醋,1勺番茄酱,1勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀备用)
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步骤5/11
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锅中倒入适量油加蒜末辣椒炒香
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步骤6/11
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倒入番茄翻炒
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步骤7/11
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炒至番茄变成红汤
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步骤8/11
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倒入丸子翻炒均匀
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步骤9/11
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倒入没过丸子的清水盖盖子大火煮2分钟左右
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步骤10/11
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加入土豆勺和娃娃菜翻炒均匀,盖盖子水开后闷煮8分钟
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最后一步
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八分钟后完成出锅开吃!
甜辣口味,我这个做出来汤底会偏甜口,小米椒煮的偏辣,喜欢吃咸味重的可以多放点盐。根据自己的口味调整糖盐以及辣椒的多少!喜欢重口味的还可以放点黄豆酱或者豆瓣酱一起煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
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