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家庭版老北京爆肚的做法

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家庭版老北京爆肚

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下第一场雪的那天，我才后知后觉地发现，故宫上新了，新一季开播了。六百年风云大故宫，在新世纪焕发出新的活力。在故宫伦的指引下，徐徐向我们讲述苏东坡，讲述五牛图，讲述科举那些事。在这样的一个雪天里，来一碗京城风的水爆肚。看着屏幕上的绝美大故宫。碗里的水爆肚更香了呢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芝麻酱适量

、

自制韭花酱适量

、

海底捞番茄底料适量

、

毛肚适量

、

羊肉卷适量

、

午餐肉适量

、

香菜适量

、

粉丝一卷

、

蒜泥剁椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
来一张食材全家福
步骤2/10 点击查看大图
羊肉毛肚午餐肉。肉食动物表示仅仅是毛肚无法满足。没有毛肚的水爆肚没有灵魂。但是加了羊肉卷和午餐肉的水爆肚吃起来更满足呀。
步骤3/10 点击查看大图
这款朝天椒比较辣。但是里面有蒜蓉。这样就不用自己剁蒜蓉了呢。沾满了芝麻酱和蒜蓉的水爆肚。令人灵魂战栗啊。。
步骤4/10 点击查看大图
娘亲手作韭菜花。刚做出来的时候青翠欲滴。看起来好看闻起来好香。那种韭菜的清香，闻一下都令人欲罢不能。放进水爆肚里。真是神来点睛之笔。什么。你问我韭菜花咋做？咱也不知道。回家先问一下我妈下次讲哈。
步骤5/10 点击查看大图
调料大合集。家常版。简单点。但是这三样调料混合在一起贼拉地道。一点都不输外面专业水爆肚的味道啊。
步骤6/10 点击查看大图
放进小电锅里煮一下五分钟。等着粉丝变得绵软就ok辣。我用了海底捞的番茄锅底。粉丝沾满番茄的味道。虽然我是肉食动物。但我真的是喜欢粉丝更甚于毛肚。碳水果然是人类无法拒绝的温暖安慰啊。
步骤7/10 点击查看大图
撒上香菜
步骤8/10 点击查看大图
拌入韭菜花麻酱剁辣椒。开动。
步骤9/10 点击查看大图
故宫落了雪。更美了。
最后一步点击查看大图
故宫伦很帅。老阿姨表示邓伦和水爆肚更配噢。

小贴士

大家可能发现我所有材料用的都是适量。是的。这道小吃非常随意。想吃啥就煮点啥。喜欢咸的就多加点韭菜花。喜欢辣的就多加剁椒。喜欢芝麻酱的想放多少放多少。也许这个菜谱应该叫相当随便的家常版老北京水爆肚。喜欢的童鞋赶紧试一下吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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