简单快手,低脂健康,耗油蒜香巴沙鱼
怎么能做到即好吃,而且还要低脂低热量。 耗油成了我做菜必不可少的调味品,无论炒素菜,拌面条,调馅,一瓶高品质的耗油大大提升了菜品的味道,同时又不用放太多其它调味品,减少糖盐的使用,真真正正做到低盐低糖。 做这道菜我选用了李锦记旧庄耗油,一是李锦记是百年品牌,产品品质有保证。二是从配料表耗汁在第一位,就能看出李锦记旧庄耗油的蚝汁含量非常高,又没有添加防腐剂,吃着非常放心。 李锦记旧庄耗油的味道柔和,咸鲜回甜,无其它杂味,提升了菜品的鲜度,又不遮盖食材的味道,耗油的首选。 大家一起来跟我学做这道菜吧!
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步骤1/10
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食材
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步骤2/10
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巴沙鱼切小块,加姜丝,白胡椒粉,料酒或白酒搅拌均匀,腌制10分钟
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步骤3/10
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西兰花分小朵洗净,焯水备用(焯水时,水里加点盐和油,这样菜不容易变色,烫一下就可以,时间不要长)
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步骤4/10
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大蒜切成小粒(不要太小,以免炒糊)
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步骤5/10
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锅中倒油,加蒜粒,小火炒出香味,倒入碗里
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步骤6/10
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炒好的蒜粒加李锦记旧庄耗油,调成酱汁
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步骤7/10
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腌好的巴沙鱼块,去掉姜片,倒入酱汁拌匀
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步骤8/10
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放入锅中,大火上汽,转中火蒸10分钟
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步骤9/10
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摆上西兰花,撒上葱花,完成
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最后一步
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蒸鱼出的汤汁,倒在小碗里,蘸西兰花吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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