卤肉饭
我妈不爱吃米饭的今天都多吃了一碗。我老公说色相味俱全,就是碗有点掉价
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步骤1/10
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带皮五花肉切小条
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步骤2/10
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洋葱切小块或丁
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步骤3/10
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锅中多放点油,中小火炸至微黄,捞出
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步骤4/10
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锅中不放油,把五花肉煸至微微发黄,逼出油脂,吃着不腻
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步骤5/10
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锅中加入葱花姜末翻炒一下
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步骤6/10
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继续加入切好的香菇翻炒
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步骤7/10
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放适量生抽,酱油,料酒,八角和香叶(各两个就可以了,太多大料的味太重了)放几小块冰糖,(不要多放,不然太甜)倒入炸好的洋葱丁,翻炒均匀,加入适量清水
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步骤8/10
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水开后加入白水煮的鸡蛋(去壳哈)
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步骤9/10
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小火慢炖30-40分钟,出锅前放入少许盐(根据个人口味)
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最后一步
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手里有青菜的烫点儿,弄个好看的餐具摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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