南瓜燕麦紫米饼

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今天和大家分享一道粗粮的美味做法，只要在燕麦米、紫米等粗粮中搭配适量的糯米粉和南瓜，做成软糯鲜香的小饼，保准宝宝一口一个，爱吃得停不下来！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 150g

、

糯米粉 95g

、

紫米 60g

、

低筋面粉 50g

、

燕麦米 10g

、

细砂糖 10g

、

植物油适量

、

黑芝麻适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
60g紫米提前用清水浸泡4小时以上。
步骤2/20 点击查看大图
沥干后倒入电饭煲，加入10g燕麦米和适量清水。
步骤3/20 点击查看大图
按下煮饭键开始煮饭。
步骤4/20 点击查看大图
150g南瓜去皮切小块。
步骤5/20 点击查看大图
冷水上锅，大火继续蒸15分钟。
步骤6/20 点击查看大图
趁热捣成泥。
步骤7/20 点击查看大图
在搅拌碗里倒入50g低筋面粉和95g糯米粉，把南瓜泥也拌入。
步骤8/20 点击查看大图
用筷子拌成絮状后，手揉至光滑不黏手。
步骤9/20 点击查看大图
把煮好的紫米饭盛出，加入10g细砂糖拌匀。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤10/20 点击查看大图
把面团搓成长条状。
步骤11/20 点击查看大图
用刮刀切成8等分。
步骤12/20 点击查看大图
把面剂子搓圆后压扁。
步骤13/20 点击查看大图
舀入适量紫米馅。
步骤14/20 点击查看大图
封好收口，做成小饼状。
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在表面点缀上适量黑芝麻。
步骤16/20 点击查看大图
平底锅热锅少油，请入小饼。
步骤17/20 点击查看大图
煎至底部微黄后翻面。
步骤18/20 点击查看大图
继续煎至两面微黄，即可出锅。
步骤19/20 点击查看大图
开吃！一次吃不完的，可以冷冻保存3～5天，吃之前室温解冻后用平底锅加热即可。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：平底锅、电饭煲熟练耗时：50mins（不含浸泡煮饭时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

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发布于 2020-11-27

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