莲藕这样炒,三碗米饭都不够吃
尖椒炒莲藕是由莲藕为主要食材,尖椒作为配料的一道菜品,调料为酱油、蚝油、盐、鸡精和白糖等,属于家常菜。味道爽口,清胃,有清热凉血的作用,营养健康又美味,真的是让人直流口水!
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步骤1/12
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莲藕去皮洗净切成这样的滚刀块
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步骤2/12
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莲藕放入清水中冲洗掉干净
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步骤3/12
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捞出沥干水分备用
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步骤4/12
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尖椒切小段
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步骤5/12
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锅中烧开水放入藕片婥水两分钟
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步骤6/12
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捞出沥干水分
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步骤7/12
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油温五成热放入姜末,蒜末爆香
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步骤8/12
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接着放入藕片翻炒均匀
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步骤9/12
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放入蚝油,生抽翻炒均匀
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步骤10/12
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放入盐,鸡精,白糖翻炒均匀
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步骤11/12
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最后放入尖椒大火翻炒均匀即可
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最后一步
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出锅装盘即可
1️⃣莲藕婥水时间不要超过两分钟,要不然莲藕会发黑,而且炒出来没有脆脆的感觉。
2️⃣炒莲藕的时候,一定要用大火快速翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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