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豆腐皮饺子 | 酥嫩脆香

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菜菜美食日记

这道豆腐皮饺子，是我以前做梅菜蒸肉饼时，捣鼓出来的副产品。 借鉴客家酿菜的思路，把多出来的肉馅随手酿进豆腐皮里，就成了一道完全不同的新菜谱。 这次我做了马蹄梅菜干、卷心菜胡萝卜肉馅两种口味，大家按需自取~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
【马蹄梅干菜口味】
、
三角油豆腐 10个
、
猪前腿肉 150g
、
马蹄 5个
、
甜梅菜 50g
、
盐 1/2小勺
、
糖 1小勺
、
生抽 1大勺
、
葱姜水 3大勺
、
淀粉 1小勺
、
【卷心菜胡萝卜肉馅】
、
三角油豆腐 10个
、
牛肉 150g
、
卷心菜 1/4个
、
胡萝卜 半条
、
盐 2小勺
、
糖 1小勺
、
生抽 1大勺
、
葱姜水 3大勺
、
白胡椒粉 1/2小勺
、
淀粉 1小勺
烹饪步骤
小贴士

豆腐皮饺子是适合多囤一些的食物，你们可以一次多做一些，放进冷冻室。平日里煎来吃或打火锅都很方便，酥、嫩、脆、香，口感层层递进，丰富多味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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