饭渣也爱的蛋炒饭
午饭不想再烧菜了,搞个蛋炒饭吃吃吧,家里小饭渣也爱吃哦
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步骤1/5
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白菜,午餐肉,番茄,都切丁,玉米粒小甜豆焯水备用
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步骤2/5
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起油锅下白菜,蘑菇,煸炒一下,放一点点水把白菜蘑菇烧一会儿,不然白菜不容易熟,然后盛起备用
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步骤3/5
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鸡蛋打开蛋黄打在隔夜饭上,蛋白放在空碗里,把蛋黄跟米饭拌在一起,使蛋黄包裹住每一粒米饭,然后放点盐搅拌一下,蛋白打散放点盐
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步骤4/5
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起油锅先下蛋黄包裹的米饭,看蛋黄有凝结了把锅中间留个空档出来下蛋白,差不多快凝结了用菜铲打散,跟之前的米饭混合在一起炒啊炒,然后下之前炒好的白菜蘑菇,➕一点点生抽,注意不要太多尝尝咸淡,然后再下午餐肉根葱花翻炒一下,起锅香喷喷
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最后一步
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美味的蛋炒饭烧好啦,太美味啦哈哈哈
蛋黄跟米饭搅拌好后别放太久,怕把米饭泡软了,炒饭最后喜欢干一点的可以多炒一会儿,我给小朋友吃的注意没炒太干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
蛋炒饭的其他做法
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