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番茄土豆炖牛腩

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番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 2斤

、

生姜、葱段适量

、

桂皮、八角、香叶少许

、

料酒 1勺

、

冰糖 10克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐、糖少许

、

番茄 2个

、

土豆 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
番茄土豆切块
步骤2/11 点击查看大图
牛腩切块后冷水下锅，加入姜片料酒煮开祛骚
步骤3/11 点击查看大图
热锅加入冰糖
步骤4/11 点击查看大图
倒入已焯水的牛腩，大火炒至两面焦黄
步骤5/11 点击查看大图
准备好以上辅料
步骤6/11 点击查看大图
另起砂锅，热锅烧油放入辅料炒香
步骤7/11 点击查看大图
倒入牛腩及番茄酱调料(番茄酱、蚝油、生抽)
步骤8/11 点击查看大图
番茄及牛腩可以在最后十五分钟再放，而我喜欢比较入味及炖得烂点的，就一起放入炖
步骤9/11 点击查看大图
加入温水炖40分钟
步骤10/11 点击查看大图
炖40分钟后就可以开锅啦
最后一步点击查看大图
番茄土豆炖牛腩！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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