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日式大鼓面包

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茶苏苏烘焙日记

说起日式烘焙，我对它的印象就是简约而不简单。 日本虽然不是西点的发源国家，但是他们骨子里那种对极致的追求，让他们很好地吸收了西方的烘焙技术，并且融合了日本本土特色，最后顺利在烘焙界占有了一席之地~ 日式面包也是遵循简约不简单的原则，外表上可能没有其他面包那么惊艳，但口感绝对惊喜~ 就像今天这个日式大鼓面包，外表看上去可能有点憨憨的，但吃起来香甜绵软，弹性好的像棉花糖一样。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
面包部分
、
高筋面粉 115g
、
低筋面粉 15g
、
细砂糖 20g
、
盐 2g
、
全蛋液 20g
、
水 85g
、
酵母 2g
、
黄油 18g
、
馅料部分
、
海盐肉松蛋黄馅 180g
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士



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发布于 2020-11-27

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