减脂日常~茄汁虾仁意面
最近在追戈登的家常菜系列,一大堆菜谱想尝试,可惜又是减脂期,先拿意面开刀吧。根据自己口味改良过的,不吃辣的朋友可以不放辣椒
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步骤1/11
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准备材料,蔬菜按照自己的喜好各种切片切丁(我的番茄较小用了两个,大的番茄一个就够了,或者可以直接搅拌机打碎更入味)洋葱也可以切细丝,多炒一会就行了
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步骤2/11
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准备个大一点的锅,水开后放入海盐,橄榄油,下意面根据个人口味煮8-10分钟,最后几分钟放入自己喜欢的蔬菜烫熟,捞出备用(大锅煮面不会扑出来,也可使意面翻滚味道更好,反正狗蛋是这么说的),普通的食盐和橄榄油也行,熟不熟的自己看情况捞一个出来尝一口也就知道了
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步骤3/11
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煮面的同时热锅放油,虾仁两面煎熟,撒盐和黑胡椒调味,用盘子盛出备用(因为舍不得放油就粘锅了,其实大可不必,后面炒蔬菜也是要用油的)
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步骤4/11
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用锅里剩的油炒香蒜片洋葱辣椒等蔬菜,洋葱变软了就行(因为煎虾错误估计,这步里加了新的油)
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步骤5/11
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再加入番茄碎,食盐,炒到软烂
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步骤6/11
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差不多这个时候意面也煮好了,捞出来丢锅里拌匀,加少许面汤使酱汁浓稠一点,倒入煎好的虾,根据个人口味加食盐,黑胡椒,生抽耗油调味
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步骤7/11
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出锅装盘,撒香菜,拍照开吃~煮面,炒料,拌一拌,就这么简单~
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步骤8/11
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成品图
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步骤9/11
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虾仁我之前买的活虾没吃完,直接带水冰冻后剥的,再吃的时候还是很q弹,以前都是滤水冰冻,怪不得很干
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步骤10/11
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你看这虾仁,又弹又嫩,一口一个吃不够
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最后一步
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平时喜欢吃螺旋面,因为有褶皱可以裹酱汁,原来多加一步锅里拌的程序,就可以达到的效果,以后再试试意面配老干妈的组合,自己做嘛,正不正宗的,自己喜欢就好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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