芝麻糖片
老公最爱,我没做过,但是现在应该不会太难,就是了一下,果然成功了
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步骤1/9
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我没有量白糖的量,我试试做的不多,所以糖也没有很多,加点水融化
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步骤2/9
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开始搅拌一下,后面就中小火熬到大泡,后面就用用小火了,千万不要一直搅动,容易出沙
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步骤3/9
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挑点出来可以拉丝,用筷子粘了凉一下可以发硬就差不多了
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步骤4/9
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芝麻炒香,也可以用生的
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步骤5/9
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快速翻拌到案板上
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步骤6/9
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用擀面棍压平,我用的保鲜膜筒擀的,压的薄一点,更好吃
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步骤7/9
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趁热快点切开,分块
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步骤8/9
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后面凉了就脆了,容易碎
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最后一步
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满口香脆,放凉用保鲜袋或者密封盒装起来,不然容易回潮变湿
糖最好不要用大块冰糖。不容易化,最好打碎点,万一被搅拌出沙,不要急,只要不去搅动,再用小火融化一下就可以了,千万不要大火,容易糊,糖会发苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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