彩椒/大葱鸡肉串
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步骤1/9
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鸡腿肉拆骨后切成小块方形,2瓣蒜头切碎,放进鸡肉里,加一汤匙黑胡椒调味料(没有的可以用现磨黑胡椒代替,用量就不用太多)放少许盐(黑胡椒调味料是有味道的所以盐不用太多)
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步骤2/9
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再放适量孜然粉和一茶匙白糖
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步骤3/9
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一汤匙烧烤汁和少许蜜糖,拌均,放冰箱冷藏腌制。
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步骤4/9
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竹签泡半小时,彩椒切成小方块和鸡块大小差不多,大葱切小段,材料下少许盐和现磨黑胡椒(没有可以不放)
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步骤5/9
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一块鸡肉一块彩椒或大葱穿好
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步骤6/9
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烤盘上铺上锡纸,刷一层油,码上鸡肉串
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步骤7/9
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用烧烤汁和蜜糖(1:1.2)加少许芝麻调一个酱汁
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步骤8/9
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烤箱210度预热,中层上下火烤15~20分钟左右,中间刷一下酱料
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最后一步
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因为彩椒水分多,这样烤出来的鸡肉串比较湿润多汁,底下的汁拌饭也很好吃,如果想吃有焦香味的,可以放烤网上直接烤,底下用烤盘接住肉汁也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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