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炖五花肉的做法

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炖五花肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪五花肉 400g

、

鹌鹑蛋 1个

、

豆结适量

、

宽粉适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

大蒜适量

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

姜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切厚片冷水入锅，放料酒、姜片去浮沫；
步骤2/4 点击查看大图
热锅冷油放入五花肉炒出油脂；
步骤3/4 点击查看大图
放入葱姜蒜翻炒出香味，放入香叶花椒、大料、桂皮、八角炒香；放入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀；放入煮好的鹌鹑蛋、豆结、宽粉；
最后一步点击查看大图
没过食材的水，大火烧开，中小火炖20分钟，调入盐大火收汁即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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