工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨
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步骤1/9
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1⃣️排骨切块,洗净
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步骤2/9
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2⃣️排骨冷水下锅,加入姜和料酒,水开后煮2分钟捞出洗净备用
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步骤3/9
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3⃣️准备调料:生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋、白糖、葱姜蒜、冰糖(此处请无视乱入的蜂蜜)
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步骤4/9
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4⃣️准备2个碗,分别调配糖醋汁和淀粉水糖醋汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺白糖、4勺陈醋;淀粉水:土豆淀粉加少量温水
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步骤5/9
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5⃣️热锅加油和冰糖,炒出糖色,加入排骨,煸炒至金黄色,加入糖醋汁;
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步骤6/9
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6⃣️加水淹没排骨,放入葱姜蒜,中火炖煮40分钟,介意葱姜蒜的童鞋可以中途挑去;
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步骤7/9
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7⃣️待汤汁不多时,可以开盖加入淀粉水,大火收汁;
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步骤8/9
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8⃣️出锅时撒上熟白芝麻,搞定❗️
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最后一步
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四人份工作便当搞定❗️
♥️友情提醒:
1⃣️炖煮时间受到排骨的大小、火力、水量等因素影响,所以宝宝们需要关注一下锅哈,防止糊锅;
2⃣️水淀粉下锅前,记得再搅拌一下哦,不然淀粉会沉底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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