鱼香肉丝—鸡胸肉版,出乎意料的好吃
好想吃肉啊!猪肉价格一直挺贵,没办法就用鸡胸肉代替猪肉做一做,结果,出乎意料的好吃,大家伙快来试一下,顺便在评论下发说出自己的做菜感受 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行,开挂双十一#
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步骤1/8
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食材展示图
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步骤2/8
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将萝卜,青椒切成丝,木耳热水泡发后,切成丝
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步骤3/8
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将鸡胸肉切成丝,加一勺料酒,一勺鲜味酱油,1/3勺的白胡椒,1/4勺的盐,一点点蒜末搅匀,最后一定要加半勺食用油。
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步骤4/8
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调鱼香汁一勺淀粉加小半碗水,放在一旁成水淀粉。重新取一个碗,2勺鲜味酱油,3勺白糖米醋3勺,水淀粉3勺。都用瓷勺
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步骤5/8
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上锅,加一瓷勺油,不用等油热,中火,立马炒一下,炒至变白,马上出锅,不要让肉变老。
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步骤6/8
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加一勺油,姜蒜末炒出香味,一勺豆瓣酱,一勺料酒,炒出红油
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步骤7/8
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加入蔬菜丝,炒2分钟
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最后一步
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加鱼香汁立马翻炒,收汁即可,动作要快,不然鸡胸肉容易炒老
鸡胸肉就买大块的,肉炒白就行了,不要炒太久,容易柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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