素包子
都说韭菜,小茴香这两种东西放一起什么味儿,试试不就知道了么
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步骤1/19
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面粉+酵母粉+白糖+温水和成面团,发面
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步骤2/19
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韭菜,小茴香洗干净控水
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步骤3/19
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晒干白萝卜丝泡开备用,专门晒了些丝包包子吃特别好吃,粉条也泡开备用,图片忘记拍了
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步骤4/19
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豆腐切丁,锅里稍微放多些油,把豆腐炒至焦黄
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步骤5/19
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就这样就好了
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步骤6/19
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锅里剩余的热油,加入老抽生抽,再加入粉条炒一下
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步骤7/19
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再加入萝卜干丝,豆腐丁翻炒
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步骤8/19
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加入盐,鸡精,白糖一勺提鲜,耗油,十三香翻炒均匀,降温备用
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步骤9/19
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将韭菜,小茴香切碎办油防止出水,备用
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步骤10/19
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粉条差不多已经常温了,放入韭菜跟小茴香,香油拌匀
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步骤11/19
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面已经发好,北方现在屋里都开暖气了,一般一个多小时就可以开成这
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步骤12/19
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揉面排气,搓成条,下挤子
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步骤13/19
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按成小饼
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步骤14/19
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擀皮
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步骤15/19
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包包子皮薄馅大,素包子适合大包子,薄薄的皮,吃一口都是馅。包好的包子二次兴发10分钟
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步骤16/19
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锅开后放包子,大气蒸8分钟,关火闷一分钟,出锅
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步骤17/19
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看上去就想吃了哈哈
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步骤18/19
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吃一口就直接停不下来了哈哈,太好吃了
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最后一步
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剩了一点面,做了辣椒油卷,也是好吃的很
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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