烤鸡+炖鸡/一鸡两吃
当然,估计炖鸡是家常菜了,但往往喝完汤那只鸡就会变的“很孤独”,我家的习惯做法是,鸡汤用来做泡饭或蔬菜鸡汤,鸡肉用来烤,一只鸡的贡献真的太大了!
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步骤1/7
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炖鸡就按平常做法就好,但因为鸡汤还有别的用途不想味道太杂,基本就是加料清炖了。
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步骤2/7
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把炖好的鸡捞出,大腿和翅膀及胸脯这样的整肉用厨房剪整理出来。
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步骤3/7
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其它部分的肉剔出来,一会做蔬菜鸡汤放在里面丰富内容。
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步骤4/7
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要烤制的部分刷上烤料的液体类调料,然后撒上粉类调料,进烤箱180度烤15分钟。(中途再涂一遍液体料)
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步骤5/7
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鸡汤配自己喜欢的蔬菜,加点葱丝一起炖几分钟,加点盐调味即成。
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步骤6/7
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烤好的鸡肉松软味,非常好吃。
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最后一步
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一只鸡的贡献,大大滴!
其实这道菜没什么难度,主要就是介绍一下自己的小窍门,炖好的鸡肉本就软烂了,所以入味非常到位,上班的时候用煲汤锅把鸡炖上,回家简单处理一下,一顿菜肉饭汤齐全的晚餐就准备好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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