椰香杏仁牛轧糖
天冷的时候就格外想吃糖,刚刚收过检查报告的人相对要收敛一些,哈哈,具体表现就是把黄油替换成椰子油,全脂奶粉替换成椰子粉,很香很好吃,你要不要试试?
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步骤1/8
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平底锅里倒入椰子油,小火融化。(你可以连平底锅一起称重,少洗一个容器,温度低的时候,椰子油会凝固,可以用温水隔瓶浸泡融化,或者开水烫勺子擦干水分去切块取椰子油。)
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步骤2/8
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椰子油几乎全部融化,倒入称量好的棉花糖。
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步骤3/8
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小火不断轻轻搅拌至如图,将近完全融化的状态。
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步骤4/8
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倒入椰子粉混合,翻拌均匀。
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步骤5/8
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再倒入坚果仁和蔓越莓。
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步骤6/8
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关火快速混合,翻拌均匀,倒入模具,按压平整。盖上硅胶垫,用擀面杖操作也是很方便的。
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步骤7/8
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冷却至还有一点点余温最好脱模。按着模具刻印的痕迹切,也可以自己用尺比着,切出自己喜欢的大小。
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最后一步
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脆脆的坚果仁,酸甜的蔓越莓,香香软软的口感,椰子味在舌尖弥散开来,一吃难忘,绝对的好味道啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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