感谢天,感谢地,感谢命运让我们相遇,感恩节给爱的人做一个烤鸡
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步骤1/18
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将食材洗净备好
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步骤2/18
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将鸡头鸡屁股鸡爪子都剁掉,内脏清洗处理干净
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步骤3/18
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芹菜切段
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步骤4/18
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姜切片
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步骤5/18
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蒜拍碎
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步骤6/18
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将花椒等香料倒入锅中烘烤翻炒炒出香气
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步骤7/18
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加入清水,放入芹菜生姜大蒜等
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步骤8/18
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大火煮开,放入糖和盐搅拌均匀
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步骤9/18
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晾凉,把鸡放进去,冷藏浸泡4-5小时
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步骤10/18
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黄油室温软化后加入花椒油和黑白胡椒粉搅拌均匀
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步骤11/18
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将鸡绑好,肚子内可以赛一些苹果洋葱土豆等食材填充
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步骤12/18
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鸡的表面涂抹上黄油酱汁,将鸡翅和鸡腿根部骨头用锡纸包上防止烤焦
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步骤13/18
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烤箱上下管180度预热10分钟后,将鸡放入中下层烤35分钟
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步骤14/18
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取出翻面,并且摆上配菜,刷上剩余的黄油酱汁(我觉得不是很上色,在酱汁里加了一勺耗油和2勺酱油还有一勺蜂蜜)
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步骤15/18
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放入烤箱继续烤15分钟
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步骤16/18
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我买的鸡是1.5公斤的。怕里面不熟,我又放进去烤了10分钟
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步骤17/18
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像这样颜色就比较深了,要注意不要烤焦了哦
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最后一步
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感恩节烤鸡就做好啦~如果喜欢外皮脆一点的可以在烤之前把鸡皮吹干再烤哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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