烤羊排

浏览 44516 · 收藏 290

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬日里来份烤羊排，暖暖的，怕冷的朋友多多的吃些羊肉还是很不错的

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 500g

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

西兰花半颗

、

生抽 3勺

、

耗油 15ml

、

白糖 1勺

、

黑胡椒粉 3g

、

鸡精 5g

、

老抽少许

、

食用油适量

、

五香粉 1勺

、

孜然粉适量

、

葱半根

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

玉米 1根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备食材，羊排放清水中泡血水1到2个小时左右，西兰花洋葱土豆清洗干净，切好备用
步骤2/23 点击查看大图
葱姜蒜切碎，烤盘铺上锡纸，最好铺两层，防止烤制过程中有液体露入烤盘，很难刷洗，羊排放置烤盘上，生抽老抽耗油胡椒粉五香粉少许盐葱姜蒜都放入抓匀腌制半小时左右
步骤3/23 点击查看大图
放老抽主要是上色的
步骤4/23 点击查看大图
先放入烤箱烤15分钟
步骤5/23 点击查看大图
中途处理一下西兰花，把西兰花焯熟备用
步骤6/23 点击查看大图
羊排烤15分钟拿出，把烤盘的水分倒掉
步骤7/23 点击查看大图
羊排放置一边，放入土豆玉米洋葱加入炒菜用量的盐和食用油抓匀
步骤8/23 点击查看大图
戴上手套更方便
步骤9/23 点击查看大图
西兰花也顺便放少许盐和生抽调一下味备用
步骤10/23 点击查看大图
羊排放置在菜上
步骤11/23 点击查看大图
入烤箱烤15分钟拿出翻面
步骤12/23 点击查看大图
蔬菜出水有些多，要倒掉一部分
步骤13/23 点击查看大图
放入烤箱在烤15分钟拿出
步骤14/23 点击查看大图
羊排上撒入孜然粉，表面刷少许食用油
步骤15/23 点击查看大图
继续入烤箱烤5分钟左右
步骤16/23 点击查看大图
翻面继续烤5分钟左右，闻到孜然的浓浓的香味扑鼻而来
步骤17/23 点击查看大图
羊排上的油烤的滋滋的往外冒，特别有食欲的感觉
步骤18/23 点击查看大图
西兰花上场了，羊排烤好把西兰花放入，在少许烤几分钟，西兰花烤热就可以了，毕竟是冬天，夏天的话直接开吃了
步骤19/23 点击查看大图
近照来一张呗
步骤20/23 点击查看大图
喜欢吃辣的放些辣椒油，写着菜谱口水还忍不住了呢，
步骤21/23 点击查看大图
煎着吃也很好
步骤22/23 点击查看大图
做点水烙馍卷，把肉撕吧撕吧卷着吃不要太香，这都是之前做这道菜的图片
最后一步点击查看大图
卷饼卷着也可以，或者直接生菜卷着，都好吃得不得了