红薯布朗尼

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很多宝宝应该和我一样，吃饭的时候，一般都会找个下饭剧或者下饭综艺~ 每当我不知道看什么的时候，就会把《请回答1988》翻出来，看着热热闹闹的双门洞，碗里的饭都变得更香了。其中我超爱她们吃饭的场景，看德善她们互相串门，去不同的邻居家送菜，感觉一顿做一个菜能换回来一桌~ 不过现在大家都行色匆匆，能有这样的交情是很难能可贵的，遇到了更要珍惜才是。我和邻居小姐姐也算是常来常往，她昨晚送了我一些老家寄过来的地瓜。今天早上蒸了一个，真是甜到了心里！这么好的地瓜，干吃都觉得有点浪费，想着用来做一个地瓜布朗尼，送给小姐姐做回礼~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

麻糬

、

糯米粉 90g

、

玉米淀粉 5g

、

清水 100ml

、

黄油 10g

、

红薯 260g

、

黑巧克力 180g

、

面粉 50g

、

泡打粉 2g

、

牛奶 190g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.糯米粉加水，搅拌成糊状过筛倒入盘中，裹上保鲜膜，放入锅中蒸熟
步骤2/6 点击查看大图
2.巧克力豆隔水融化成巧克力酱
步骤3/6 点击查看大图
3.蒸熟的麻糬趁热加入10g黄油，搅拌至完全吸收，借助擀面杖将麻糬擀成和模具差不多大小
步骤4/6 点击查看大图
4.红薯去皮切片，上锅蒸熟后倒入搅拌机，加牛奶、面粉、泡打粉搅成糊
步骤5/6 点击查看大图
5.盛入容器中，倒入融化的巧克力搅拌均匀成蛋糕糊
最后一步点击查看大图
6.取一半蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中，铺平放入麻糬，稍微整形再放入另一半蛋糕糊，用刮刀刮平放入预热好的烤箱中，上下火180°，烘烤35-40分钟左右