秋葵蒸蛋的做法

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秋葵蒸蛋

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鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高利于人体的吸收。加入秋葵营养更加全面，用我的方法保证能做出顺滑的鸡蛋糕来，小伙伴们试一下吧。

食材清单加入采购清单

常温鸡蛋 2个

、

秋葵 1个

、

温水 250毫升

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
碗内打入两个鸡蛋加少许盐。
步骤2/6 点击查看大图
把鸡蛋打散，不要过度打发。
步骤3/6 点击查看大图
加入250毫升温水，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋液过筛，这一步可以去除蛋清和浮沫。可以让蒸出来的鸡蛋糕更加顺滑。
步骤5/6 点击查看大图
过滤好的鸡蛋液加入秋葵。覆盖保鲜膜上锅水开蒸8分钟。这里保鲜膜可以用牙签扎两个小孔。蒸的时候可以开盖检查鸡蛋糕是否蒸熟，开盖放气也可以避免鸡蛋糕蒸老。
最后一步点击查看大图
蒸好的鸡蛋糕可以加酱油调味。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

想要鸡蛋糕，口感更加顺滑过筛是必不可少的。蒸的时候需要开盖放气，这样可以避免形成过大的蜂窝眼，影响鸡蛋糕的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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