秋葵蒸蛋
鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高利于人体的吸收。加入秋葵营养更加全面，用我的方法保证能做出顺滑的鸡蛋糕来，小伙伴们试一下吧。
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步骤1/6
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碗内打入两个鸡蛋加少许盐。
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步骤2/6
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把鸡蛋打散，不要过度打发。
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步骤3/6
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加入250毫升温水，搅拌均匀。
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步骤4/6
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鸡蛋液过筛，这一步可以去除蛋清和浮沫。可以让蒸出来的鸡蛋糕更加顺滑。
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步骤5/6
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过滤好的鸡蛋液加入秋葵。覆盖保鲜膜上锅水开蒸8分钟。这里保鲜膜可以用牙签扎两个小孔。蒸的时候可以开盖检查鸡蛋糕是否蒸熟，开盖放气也可以避免鸡蛋糕蒸老。
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最后一步
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蒸好的鸡蛋糕可以加酱油调味。
想要鸡蛋糕，口感更加顺滑过筛是必不可少的。蒸的时候需要开盖放气，这样可以避免形成过大的蜂窝眼，影响鸡蛋糕的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-26
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