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加拿大北极虾菠菜豆腐卷

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八鲜过海

北极虾产自北大西洋及北冰洋极北海域的400米深处。虾肉口感紧实、鲜甜，其营养价值是普通的养殖南美虾的数倍。野生北极虾中所含有的维生素E、维生素B1、维生素B2分别是养殖南美虾的1.5倍、1.6倍和2.2倍。 今天给大家介绍的这道——加拿大北极虾菠菜豆腐卷，是将混有葱花、盐的蛋液先摊成蛋饼；将北极虾剥成虾仁；将菠菜洗净、去根、汆烫后，切碎后与绿芥末、盐拌匀；将豆腐与葱花碾成泥。在蛋饼上先铺一层豆腐泥，再铺一层菠菜碎，最后铺上加拿大北极虾仁。卷好、切段、搭配生菜叶和柠檬片食用，菜品口感咸鲜微辣。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
加拿大北极虾 500g
、
鸡蛋 3个
、
菠菜 200g
、
豆腐 200g
、
柠檬 100g
、
生菜 20g
、
绿芥末 8g
、
海盐 4g
、
葱 30g
、
橄榄油 30g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-11-26

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