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芝麻牛肉条口袋春饼

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周末有时间可以慢慢做，这款美食需要花时间，但绝对值得你去做！春饼的嚼劲加芝麻嫩牛条的香气超满足！口袋春饼可以撕开小口，夹些嫩芝麻嫩牛肉，YoYo边拍照已经忍不住咬了两口了，好吃！参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

牛里脊肉 300克

、

面粉 400克

、

食用油 1勺

、

开水 160ml

、

温水 50克

、

芝麻 30克

、

料酒 1勺

、

盐 3克

、

黑胡椒 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1、按比例称好面粉；
步骤2/18 点击查看大图
2、开水倒入面粉，一定要开水烫面，边倒筷子边搅拌；
步骤3/18 点击查看大图
3、再倒入温水搅拌；
步骤4/18 点击查看大图
4、面粉不烫手后开始揉面，揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟；
步骤5/18 点击查看大图
5、面静置后，案板上撒些面粉开始揉面；
步骤6/18 点击查看大图
6、揉成均匀小长条；
步骤7/18 点击查看大图
7、切成几剂，大概每剂6-7g；
步骤8/18 点击查看大图
8、每剂面团先擀成小圆饼状；
步骤9/18 点击查看大图
9、小面饼一面刷上薄油；
步骤10/18 点击查看大图
10、盖上另一块面饼，两块一叠；
步骤11/18 点击查看大图
11、两块一叠，再擀成大一些的薄饼；
步骤12/18 点击查看大图
12、热锅，刷一层薄油，开始烙饼；
步骤13/18 点击查看大图
13、烙到一面有些金黄翻面继续烙；
步骤14/18 点击查看大图
14、牛肉切成小长条，加入盐、黑胡椒腌制；
步骤15/18 点击查看大图
15、加橄榄油下锅翻炒；
步骤16/18 点击查看大图
16、牛肉炒变色后加入白芝麻，继续炒；
步骤17/18 点击查看大图
17、牛肉条炒好盛盘备用；
最后一步点击查看大图
18、配上烙好的口袋春饼！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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