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秘密のとんかつ:非油炸日式炸猪排

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嘉飞猫在厨房

每一家和食店都有的看板菜，今天第一次复刻，用烤箱非油炸更健康
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪排 四块
、
鸡蛋 一个
、
面粉 若干
、
面包糠 120克
、
黑胡椒粒 若干
、
盐 若干
、
芝麻油 一勺
、
橄榄油 一勺
、
芝麻菜 适量
、
西红柿 1个
、
黄瓜 半根
、
照烧汁 适量
、
mustard酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 我提前处理面包碎使猪排既不易烤焦亦不会油腻； 2. 挑断筋膜使猪肉不易打卷； 3. 蛋液可以加入纯净水使更容易着挂于猪排

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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