香辣萝卜干
这妈妈的味道,小时候最喜欢的下饭菜。
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步骤1/6
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萝卜切成大条,用盐腌制3小时以上,腌制后会出很多水,萝卜有点软塌就晾晒起来。
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步骤2/6
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晒了三天就这个样子就可以了,我这个稍微干了一点,做这萝卜干不用晒的太干,太干吃起口感不脆。
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步骤3/6
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把萝卜干切小
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步骤4/6
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放入剁椒,这剁椒是我妈妈做好给我寄过来的,特别好吃。如果没有现成剁椒,可以自己买新鲜的小红辣椒剁碎,也是一样。
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步骤5/6
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把蒜剁碎放在剁椒上面。
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最后一步
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浇上热油,放入生抽,拌均匀,用罐子装好,两三天就可以吃了,超好吃。
这个萝卜干比在外面买的好吃多了,又香有辣,开胃小菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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