香辣章鱼足
章鱼里面的营养成分是比较丰富的,而且章鱼是属于一种高蛋白的食材,所以适当的吃一些章鱼,这样就可以补充身体很多的蛋白质啦! 家里两个吃货一煮這个菜饭要多吃一碗
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步骤1/13
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章鱼足虽然是冻的但是要买摸着硬一点的 软的不要。 解冻后斜着切片。
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洋葱切丁,适量干米椒(四个),桂皮一点点,八角两个,香叶一片,姜两片,蒜米五个切碎。
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步骤3/13
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章鱼足和冷水一起下锅,放点料酒。飞水后下冷水洗干净备用。
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步骤4/13
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冷锅下章鱼足炒干水分,放入适量油(我这用的是茶油)爆焦哟,爆成金黄色,爆焦的章鱼足特别香。爆好舀出备用。
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步骤5/13
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留油 倒入洋葱炒软 炒香备用。
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步骤6/13
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倒入少许油,姜 蒜米 八角...下锅爆香。
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步骤7/13
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一勺豆瓣酱,
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步骤8/13
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少许生抽
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步骤9/13
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少许蚝油。
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步骤10/13
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炒伴两下,倒入洋葱。
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步骤11/13
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吃辣的小伙伴可以放入适量小青椒。️
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步骤12/13
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最后一步,尝尝咸淡放入适量盐,鸡精,吃淡的朋友可以省略这一步,倒入孜然粉(很重要的一步哟)。拌一拌出锅装盘。
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最后一步
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来点小酒搭配,很奶思。
看着难 其实很简单的。 主要把章鱼足飞好水,爆金黄。這道菜差不多完成一半了。心动的小伙伴赶紧做起来吧。☺️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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