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香辣章鱼足的做法

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香辣章鱼足

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章鱼里面的营养成分是比较丰富的，而且章鱼是属于一种高蛋白的食材，所以适当的吃一些章鱼，这样就可以补充身体很多的蛋白质啦! 家里两个吃货一煮這个菜饭要多吃一碗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

章鱼足五根

、

洋葱两个

、

小青椒适量

、

姜、蒜米适量

、

干米椒，八角，桂皮一点点海鲜去鲜提香。

、

生抽少许

、

耗油少许

、

孜然粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
章鱼足虽然是冻的但是要买摸着硬一点的软的不要。解冻后斜着切片。
步骤2/13 点击查看大图
洋葱切丁，适量干米椒(四个)，桂皮一点点，八角两个，香叶一片，姜两片，蒜米五个切碎。
步骤3/13 点击查看大图
章鱼足和冷水一起下锅，放点料酒。飞水后下冷水洗干净备用。
步骤4/13 点击查看大图
冷锅下章鱼足炒干水分，放入适量油(我这用的是茶油)爆焦哟，爆成金黄色，爆焦的章鱼足特别香。爆好舀出备用。
步骤5/13 点击查看大图
留油倒入洋葱炒软炒香备用。
步骤6/13 点击查看大图
倒入少许油，姜蒜米八角...下锅爆香。
步骤7/13 点击查看大图
一勺豆瓣酱，
步骤8/13 点击查看大图
少许生抽
步骤9/13 点击查看大图
少许蚝油。
步骤10/13 点击查看大图
炒伴两下，倒入洋葱。
步骤11/13 点击查看大图
吃辣的小伙伴可以放入适量小青椒。️
步骤12/13 点击查看大图
最后一步，尝尝咸淡放入适量盐，鸡精，吃淡的朋友可以省略这一步，倒入孜然粉(很重要的一步哟)。拌一拌出锅装盘。
最后一步点击查看大图
来点小酒搭配，很奶思。

小贴士

看着难其实很简单的。主要把章鱼足飞好水，爆金黄。這道菜差不多完成一半了。心动的小伙伴赶紧做起来吧。☺️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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