秘制腌黄瓜
家常腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜,是人人爱吃的佳蔬。 家常腌黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行,开挂双十一#
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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黄瓜洗干净
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步骤3/12
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黄瓜去头去尾,切成差不多的三段。
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步骤4/12
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一段黄瓜切成四瓣,去掉黄瓜的籽,这样腌出来的黄瓜有脆有有味。
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步骤5/12
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切好的黄瓜放入盆中,加入适量的盐,腌制一小时以后捞出来凉干。
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步骤6/12
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加入准备好的辣椒和蒜片,搅拌均匀。
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步骤7/12
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辣椒切条块状,蒜切片。
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步骤8/12
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锅中加入适量姜片
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步骤9/12
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加入小米辣
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步骤10/12
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加入老抽,生抽,醋,适量的盐。后加入适量冰糖提鲜。
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步骤11/12
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煮好后,放至冷却后到入已经准备好的黄瓜中。
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最后一步
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这样一坛脆而爽口的腌黄瓜就好了!
记住黄瓜一定要去芯,这样才会脆而爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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