松软香甜的红糖开花馒头
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步骤1/7
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红糖加热水搅拌至糖融化
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步骤2/7
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晾凉至40度以下加入酵母
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步骤3/7
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倒入红糖水用筷子搅成絮状，红枣切碎，倒入
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步骤4/7
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揉成团，盖保鲜膜放到温暖的地方发至两倍大
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步骤5/7
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发好的面团呈蜂窝状
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步骤6/7
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取出排气，搓成条，揪成团，不用整形
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最后一步
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二发至1.5倍大，顶上用刀割十字，我忘了割开水上锅蒸20分钟，再焖5分钟，我的锅有点小，有点挤
酵母放入一定要注意温度，不能太高。尽量选择耐高糖酵母。这两点都会影响面团发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-25
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