牛腩凤爪
喜欢吃牛腩,喜欢吃凤爪。 又香又辣的美味牛腩焖凤爪 参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#
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步骤1/7
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1、洗净牛腩、鸡爪。各自装在不同的容器里,冷水浸泡20分钟。
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步骤2/7
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2、鸡爪剪掉指甲,装一大锅冷水。牛腩不用切碎,冷水下锅,水开后再煮5分钟捞出,倒入鸡爪,再次煮开捞出。
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步骤3/7
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3、牛腩、鸡爪用冷水冲洗净。冷水下锅,(水淹没牛腩,水开后转中小火)依次放入牛腩、八角、花椒、姜、葱、料酒、煮30分钟,然后放入鸡爪煮5分钟捞出。
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步骤4/7
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4、热锅放油,转小火,下冰糖慢熬。待冰糖渐化,加入姜片、蒜、辣椒酱炒香,下入切好的牛腩、鸡爪炒香。
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步骤5/7
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5、把煮牛腩的汁倒入锅中,放生抽,用大火焖10分钟后慢慢收汁。
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步骤6/7
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6、美味可口的牛腩鸡爪装碟出锅。
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最后一步
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7、可用压力锅,节约时间。(根据个人口味)鸡爪还可以当零食吃
1、香菜、香葱可放可不放,个人喜欢
2、牛腩可用压力锅节约时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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