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金针菇肥牛卷

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这道金针菇肥牛卷，两种食材，不分主次。脆嫩与香韧的结合，才是最大的特色。且菜里荤素都有，营养也足够均衡~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 1把

、

肥牛 12片

、

生抽 10g

、

老抽 5g

、

蚝油 10g

、

白糖 3g

、

淀粉 5g

、

清水半碗

、

葱花 1根量

、

蒜末 1瓣量

、

豆瓣酱 15g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
金针菇洗净，切掉根部，再撕成小块备用
步骤2/7 点击查看大图
用肥牛将金针菇卷起来，再拿牙签固定好
步骤3/7 点击查看大图
来准备调料汁：将生抽、老抽、白糖、淀粉、蚝油和清水倒入碗中，搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
热锅倒油，下葱花、蒜末和豆瓣酱炒香，再放入金针菇肥牛卷，煎至两面金黄熟透*留少许葱花最后用。
步骤5/7 点击查看大图
倒入第3步调好的料汁，盖上盖子，小火焖煮3-5分钟*期间要翻两次面，使其上色均匀。
步骤6/7 点击查看大图
将肥牛卷取出摆盘，淋上酱汁，再撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
噔噔！酱香味浓的金针菇肥牛卷就可以开吃啦！

小贴士

1. 吃的时候要记得先取出牙签哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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