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网红糯米蛋糕，外酥里糯，超好吃！新手零失误~的做法

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网红糯米蛋糕，外酥里糯，超好吃！新手零失误~

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今天分享网红糯米蛋糕的做法，加入红枣干和桂圆肉，口感更丰富了，外皮酥脆，入口软糯，一定得尝尝；再泡上一杯甘汁园桂圆红枣枸杞茶，享受惬意的午后时光吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 100克

、

红枣干 10克

、

桂圆肉 10克

、

葵花子油 35克

、

牛奶 35克

、

鸡蛋 3个

、

甘汁园双碳白砂糖 35克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好食材；红枣干、桂圆干切丝后水冲一下晾干；
步骤2/5 点击查看大图
红枣丝、桂圆丝，洒上少许干生粉，均匀沾上防止粘连；牛奶与葵花子油放如碗中，拌匀备用；另取容器打入3个鸡蛋，倒白砂糖；
步骤3/5 点击查看大图
用打蛋器将鸡蛋打至蓬松发胀，颜色发白状态；把糯米粉过筛到蛋糊里，一边搅拌一边注入牛奶与油的混合液；拌匀后撒上红枣与桂圆丝，稍微拌一下；
步骤4/5 点击查看大图
取出8个小纸杯，注入红枣桂圆糯米面糊，7分满；烤箱预热至170度，蛋糕杯放入烤箱，时间调为30分钟，烤完出炉；
最后一步点击查看大图
香气四溢，趁热吃外皮酥软，可香啦！

小贴士

甘汁园小贴士：小蛋糕烤完后，现在的天气可放置1-2天，一样香甜可口。也可以不加红枣和桂圆，或者替换成喜欢的果脯肉哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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