柳叶包子
槐花做包子,软绵绵,香喷喷,热气腾腾,咬上一口,洋槐花特有的清香混合猪肉的香味简直是让人欲罢不能,真是太好吃了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
我们先把50克干槐花清洗干净,然后给它加热水泡30分钟;
-
步骤2/10
点击查看大图
这个时间我们刚好来发面:中筋面粉400克、酵母4克、白糖3克、温水200克,用筷子搅拌到没有干面粉后上手揉面,我们给它揉光滑后盖上保鲜膜醒发至2倍大;
-
步骤3/10
点击查看大图
这时候槐花也泡好了,我们先把里面的水分挤出来
-
步骤4/10
点击查看大图
接着准备一块猪肉,切成小块儿后用绞肉机打成肉泥,倒出来后我们就可以开始调馅儿了;
-
步骤5/10
点击查看大图
先把槐花也加进来,然后加葱姜蒜增香提味去腥
-
步骤6/10
点击查看大图
再来2勺生抽、一勺蚝油、2勺食用油、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把虾米、1把葱花,然后给它搅拌均匀后腌半个小时,让味道更好的融合在一起;
-
步骤7/10
点击查看大图
肉馅儿腌好后面团儿也发好了,我们先给它揉搓排气,然后取出来搓长条后分小剂子,每个小剂子都用手掌压一下,接着我们就可以开始擀面了,擀成中间厚边缘薄的包子皮;
-
步骤8/10
点击查看大图
包上一大勺腌好的肉馅儿后就可以开始包了,今天来做柳叶包,第一步先捏往里推一下,然后左边捏一下右边捏一下,全部捏完后整理一下就可以了,别人都做柳叶饺子,今儿咱们做个柳叶包,看看蒸出来是不是也一样好看;
-
步骤9/10
点击查看大图
全部包好后我们给它放到蒸锅里面二次醒发至体积的1.5倍大,醒发好后就可以上锅蒸了,冷水上锅,大火15分钟,关火再焖3分钟;
-
最后一步
点击查看大图
我们的包子就做好了,和柳叶饺子相比似乎可爱了不少,胖乎乎的更柔软,看着就特别的喜爱,槐花的清香搭配猪肉的鲜美,就算你多放点肥肉都没有关系,吃起来清爽不油腻,特别的香!
1、干槐花要用热水泡发;
2、包子生胚冷水上锅,盖上盖子,先让包子在蒸屉上发酵一段时间,发酵好之后再开火蒸,这样馒头就会均匀受热,加热的过程中馒头也能进一步的发酵,蒸出来的馒头非常的松软好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
柳叶包子的其他做法
柳叶包子的相关分类
柳叶包子的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11425281人看过 -
#嗨fun暑假#复刻老北京传统甜品西瓜酪!清凉爽口!
209186人看过 -
家庭版梅干菜鲜肉锅盔
730645人看过 -
零失败鲜美清蒸鱼
624646人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
705441人看过 -
#美味开学季#板栗烧鸡
168046人看过 -
鸡蛋灌饼
92821人看过 -
山药小面鱼
61530人看过 -
蓑衣黄瓜之切法图解
1766811人看过 -
【香蕉糕】
283934人看过 -
水果拼盘
13413人看过 -
【板栗桂圆炖猪脚】丰胸美白 延缓衰老 增加皮肤弹性细腻光泽
132434人看过