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虫草花鸽子蛋牛肉汤的做法

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虫草花鸽子蛋牛肉汤

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天气凉，暖暖的汤喝起来。炖盅炖出好喝的虫草花鸽子蛋牛肉汤。清甜好喝，一定要试试！原汁原味！参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 12块

、

虫草花一把

、

鸽子蛋 2个

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

姜片 3片

、

纯净水适量

、

盐 1勺

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉切成小块，洗净备用。准备好其他材料。虫草花用水浸泡15分钟，泡开。
步骤2/11 点击查看大图
牛肉块放入锅里，加水没过牛肉。
步骤3/11 点击查看大图
加料酒2勺，开大火煮开焯水。
步骤4/11 点击查看大图
鸽子蛋煮熟，然后剥壳放入炖盅里。
步骤5/11 点击查看大图
焯水后捞出，再次洗干净，放入2个炖盅里，一个6块牛肉。将泡好的虫草花洗干净，沥干，一起放入炖盅。
步骤6/11 点击查看大图
炖盅里加水7分满，放在蒸烤架上。7、盖上炖盅盖，一定要盖！将蒸烤盘放入松下蒸烤箱中层位置。
步骤7/11 点击查看大图
盖上炖盅盖，一定要盖！将蒸烤盘放入蒸箱中层位置
步骤8/11 点击查看大图
水箱加满水。选炖，1个半小时-2个小时。如果牛肉切的小块，1个半小时即可！
步骤9/11 点击查看大图
蒸完取出，开盖，加盐1勺，生抽1勺调味！撒上葱花即可！
步骤10/11 点击查看大图
好看好吃的虫草花鸽子蛋牛肉汤就搞定了！一点不比外面吃到的差，原汁原味，鲜的不得了，炖出好味道！汤色清透，炖的很是入味，
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好喝！

小贴士

1、牛肉可以切小块一些，好炖。 2、没有蒸箱，可以蒸锅，时间略微延长一些，看牛肉的软烂程度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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