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精品红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

盐适量

、

鸡精适量

、

五花肉 500g

、

姜 3片

、

八角 3个

、

冰糖 8小块

、

香叶 3片

、

味极鲜 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把肉切成麻将块大小，加料酒焯水洗净。冰糖无油用水炒好糖色大约一斤肉一两冰糖，汤色熬好备用
步骤2/3 点击查看大图
肉炒至吐油加味极鲜翻炒一分钟，加入姜片大料山楂干，汤色小火一个小时
最后一步点击查看大图
最后汤不多的时候将肉捞出，大火汤汁熬制粘稠浇上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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