网红炸鸭脚
之前在家招待客人的小吃，突然就在各大宵夜摊爆红了，吃来吃去，还自己家做的最好吃 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#
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在菜市买的带皮鸭脚，都是冷冻的，解冻后，把脚趾剪掉，洗干净
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清洗解冻好的鸭脚，用厨房纸吸干表面的水分，把水分吸干，这样下油锅的时候才不会溅油噢
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锅里加适量的油，油温到6，7层就可以放鸭脚了
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鸭脚下锅之后最好的盖上锅盖，溅油真的非常可怕防止被油溅到。
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鸭脚的皮会慢慢鼓起来，炸到金黄色，就可以起锅了
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全部炸好之后，再重新倒进油锅里复炸15秒
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锅热后加入适量的油，蒜米打成蒜蓉，红辣椒切碎，下锅，爆香
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加入适量的生抽，半勺陈醋，半勺蚝油
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把鸭脚倒入锅中翻炒，不用加水噢。这一步忘了拍照了
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翻炒几分钟就可以出锅啦
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最后一步
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酥酥脆脆的鸭脚，拌上一些酱汁，emm…一个人可以吃好几个～
一定要小火炸鸭脚，不要炸过了哟，不然成色不好看，口感也会偏硬～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-24
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