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外皮焦脆，肉馅鲜美的煎饺全家都爱吃——虾仁煎饺

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早餐店里，煎饺是非常受欢迎的早餐之一。焦香四溢的味道一下子就能勾起沉寂一晚的食欲，外皮焦脆，饱满多汁的馅料，配上一碗热汤或热豆浆，真是快哉！如果你家中有孩子，不妨跟我一起尝试下这款虾仁饺子，虾中含有比较丰富的氨基酸，对孩子的脑部细胞的发育好，并且虾里含有丰富的蛋白质，也可以保障孩子营养均衡，并增强儿童的免疫力。就这个周末，买上鲜虾等食材，一口气多包些饺子，冰箱速冻起来，随吃随取，非常方便哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜虾仁 400克

、

饺皮适量

、

黑木耳 80克

、

胡萝卜 1根

、

香菇 100克

、

鸡蛋 1个

、

盐 5克

、

白胡椒粉适量

、

面粉适量

、

金龙鱼芝麻香油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
胡萝卜去皮切碎；黑木耳泡发后切碎；香菇去蒂切碎。
步骤2/15 点击查看大图
新鲜虾仁剁碎。
步骤3/15 点击查看大图
虾仁中调入盐5克，鸡蛋1个。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
倒入香菇、黑木耳、胡萝卜搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
调入金龙鱼芝麻香油10毫升。（金龙鱼芝麻香油优选埃塞俄比亚、中国等优质产区的的黄白芝麻原料，采用物理压榨工艺的一级芝麻香油。独特6道留香工艺，香味浓郁持久；世界五百强旗下企业生产，食品质量安全有保障！含活性营养物质芝麻木脂素，含量高达8‰，芝麻木脂素具有抗氧化性。凉拌、煮汤、拌馅、火锅蘸料都可以加几滴，营养又美味。）
步骤7/15 点击查看大图
将饺子馅搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
取饺子皮，沾少许清水沾湿边缘，放入适量饺子馅。
步骤9/15 点击查看大图
捏紧收口，折出花型，饺子就包好了。
步骤10/15 点击查看大图
包好所有的饺子。
步骤11/15 点击查看大图
调好一小碗稀面粉水（面粉：水=1：10）。
步骤12/15 点击查看大图
平底锅中倒入少许食用油，烧至6成热，转开中小火，放入饺子煎至底部焦黄。
步骤13/15 点击查看大图
倒入稀面粉水没过饺子三分之一。
步骤14/15 点击查看大图
加盖，大火烧开后转小火焖五分钟左右。
最后一步点击查看大图
小火煎干水分，煎饺完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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